rosanora

Hei og velkommen til bloggen min! Jeg heter Nora og er en 17 år gammel jente fra Oslo. Bloggen min handler om mote, livsstil, reise og mange andre ting. Håper det faller i smak!

Sommerens hit: Mojito Cupcakes

  • Publisert: 08.06.2016, 12:23
  • Kategori: Mat
  • Først og fremst: Disse kan enkelt lages uten alkohol! Jeg lagde dem selfølgelig uten alkohol til mammas bursdag og de smakte kjempegode. En definitivt hit for neste sommerfest!

    Processed with VSCO with hb1 preset

    For røren trenger du:

    4 egg

    5 dl sukker

    2 dl melk

    1 ss rom ELLER 1 ss limejuice

    1 ts vaniljeekstrakt 

    7 dl siktet hvetemel

    1 ts bakepulver

    1 ts natron 

    250 g romtemperert smør

    Processed with VSCO with hb1 preset

    For frostingen trenger du:

    250 g Kremost eller Philadelphia ost

    5 dl melis

    2 ss limejuice 

    noen dråper pastellgrønn konditorfarge 

    noen mynteblader til pynt

     

    Slik gjør du:

    Forvarm ovnen til 170 grader. Sett 12 cupcake former i et muffinsbrett. Bland melk, vaniljeekstrakt og rom/ limejuice, smør og sukker i en bolle. I en annen ville blander du siktet hvetemel, bakepulver og natron. Sett in den tørre melblandingen i den første blandingen. Tilsett egg. Rør godt til alt er blandet. Fyll deigen i cupcake formene. Stek dem i ca. 25-30 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem kjøle av helt før du putter på frostingen.

    For frostingen vipser du sammen alle ingrediensene og tilsetter konditorfarge etter hvor sterk farge du ønsker. 

    Når cupcakene er avkjølte kan du toppe dem med frostingen og mynteblader. 

     

  • Publisert: 08.06.2016, 12:23
  • Kategori: Mat
  • 4 kommentarer
  • 4 kommentarer

    Henriette Celin

    08.06.2016 kl.12:54

    De hørtes gode ut både med og uten alkohol, også så søte :-D

    Nora

    08.06.2016 kl.13:49

    Henriette Celin: takk :)

    Aurora

    08.06.2016 kl.15:37

    Å så gode!!

    Nora

    08.06.2016 kl.21:57

    Aurora: :)

    Skriv en ny kommentar

    hits