rosanora

Hei og velkommen til bloggen min! Jeg heter Nora og er en 17 år gammel jente fra Oslo. Bloggen min handler om mote, livsstil, reise og mange andre ting. Håper det faller i smak!

Matvarehandelen

  • Publisert: 20.08.2016, 19:27
  • Kategori: Mat
  • Jeg tenkte å starte denne helgen med noe positivt. De siste dagene har vært en real struggle for meg og dette er blant annet en grunn jeg har vært borte fra bloggen. Noe veldig personlig skjedde og det trengs tid for å klare å takle situasjonen på en bra måte. For å gjøre noe bra for kroppen min har jeg tenkt å spise kun frukt og grønt denne helga. Det ble litt usunt mat i det siste, hehe. Jeg har derfor dratt til Grønland for å skaffe meg noen frukt som ikke finnes i vanlige butikker, som denne nydelige papayaen eller søte aprikoser. I dag startet dagen med en halv kurv aprikosen, og 3 fersken. Som mellommåltid spiste jeg en halv papaya og som middag blir det nå kokt purre og squash. Tenkte å lage en salsa ut av tomatene og ha en hel agurk med salsa dip som kveldsmat. Selfølgelig er det ikke det eneste jeg spiste i dag. Hadde noen epler og 2 bananer innimellom også. I morgen er siste dagen, men tror det hele er verdt det for å komme i gang med sunnere valg igjen når det gjelder mat. Skal oppdatere dere om hvordan det gikk!

    Processed with VSCO with hb1 preset

    Processed with VSCO with hb1 preset

     

  • Publisert: 20.08.2016, 19:27
  • Kategori: Mat
  • 2 kommentarer
  • Perfect protein snack

  • Publisert: 14.08.2016, 12:58
  • Kategori: Mat
  • Processed with VSCO with hb1 preset

    Processed with VSCO with hb1 preset

    Ahh, disse godbitene her, altså! Dere som følger med på bloggen fra starten vet hvor obsessed jeg er med trening og god mat. Da vi var på Gardermoen før reisen var det vanskelig for meg å finne en kjapp mellommåltid som er proteinrik og sunn. Denne protein bar fra Nutramino var perfekt for meg! Nå er jeg faktisk tilbake til fast treningsrutine og trener minst 5 ganger i uka. I dag er det en day off for å si det sånn. Jeg skal dra en tur i skogen med familien, noe som vi ikke har gjort på flere år så jeg gleder meg veldig til det! Sikkert finner vi noen gode bær å plukke. Jeg jobber med en ny treningsplan akkuratt nå som jeg skal legge ut så snart den er ferdig. Gldere meg å dele den med dere i løpet av de neste dagene :-) Hva er planen deres idag?

  • Publisert: 14.08.2016, 12:58
  • Kategori: Mat
  • 4 kommentarer
  • Smoothie bowl

  • Publisert: 13.07.2016, 13:58
  • Kategori: Mat
  • Heyaa! I dag har jeg laget en smoothie bowl. Smoothie bowls er en superhit! Og jeg må innrømme - det er kjempegodt!

    Du trenger:

    1 stor banan

    100 gram jordbær

    10 druer

    noen druer, tørket kokos eller chia som topping

    Slik gjør du:

    Hell banan, druer og jordbær i en blender. Hell massen i en bolle. Pynt med de toppingene du har valgt! Nyt :-)





     

     

  • Publisert: 13.07.2016, 13:58
  • Kategori: Mat
  • 4 kommentarer
  • 3 sunne frokostideer

  • Publisert: 12.07.2016, 10:00
  • Kategori: Mat
  • God morgen fra solfylte Valencia! Hvordan er det i Norge? Vel, her er det helt på topp! Frukt er så mye søtere her og maten generelt er ganske smaksrik. Men gleder meg også skikkelig til en ordentlig norsk lapskaus om noen uker, hehe. Jeg har laget 3 enkle frokoster som jeg pleier å spise her nede, sjekk dem ut, da! ;-)

    1. Frukttallerken i alle farger (vegansk)

    Processed with VSCO with a6 preset

    2. Gresk yoghurt med frukt og bær (vegetarisk)

    Processed with VSCO with a6 preset
     

    3. Omlett med feta ost og skinke



     

     

  • Publisert: 12.07.2016, 10:00
  • Kategori: Mat
  • 6 kommentarer
  • Vegansk islatte

  • Publisert: 06.07.2016, 15:57
  • Kategori: Mat
  • Sitter i senga og ser på Devious Maids og drikker min sunne og veganske versjon av islatte. Her er oppskriften:

    Du trenger: 

    1 kopp kaffe/ koffein fri kaffe
    200 Ml sojamelk
    8 isbiter

    Du gjør:
    Bland alt sammen og tilsett en søtstoff dersom du ønsker.

    Processed with VSCO with a5 preset

    Nyyyt ❤️

  • Publisert: 06.07.2016, 15:57
  • Kategori: Mat
  • 2 kommentarer
  • Berrylicious

  • Publisert: 22.06.2016, 14:30
  • Kategori: Mat
  • Jeg har en enkel oppskrift på fruktige og mettende sommer snacks som jeg skal dele med dere!

     

    Du trenger:

    et par (frosne) blåbær

    1-2 nektarin

    litt feta ost

    noen skiver agurk

    Det hele er ganske enkelt. Plasser alt på toppen av hverandre og server! Det høres kanskje rart ut, en kombinasjon av ost og frukt, men det er superdeilig og forfriskende. Må absolutt prøves!

    Processed with VSCO with hb1 preset

    Processed with VSCO with hb1 preset

     

  • Publisert: 22.06.2016, 14:30
  • Kategori: Mat
  • 1 kommentarer
  • Er karbohydrater fienden?

  • Publisert: 12.06.2016, 20:17
  • Kategori: Mat
  • Jeg har ingen utdannelse i ernæring eller lignende, men jeg har samlet en god del tips og triks når det kommer til mat og helse.



    Karbohydrater er for det meste i korn, sukkerholdige varer, ris, poteter og frukt. Korn forekommer for eksempel i brød, pasta eller lignende. Det første som jeg vil si at det er to forskjellige typer karbohydrater, de "gode" og de "onde". De "gode" er de i fullkornbrød, fullkornris, frukt eller bær. De "onde" forekommer i søtsaker eller andre matvarer som inneholder sukker. Den gode formen av karbohydrater er svært mettende og i tillegg veldig sunn, de onde burde personer som ønsker å miste vekt eller ha en sunn livsstil prøve å kutte ut i hverdagen. 

    For frokost eller før trening er det veldig bra å ha et måltid som har mye karbohydrater. Denne maten vil gi energi for det som kommer - endten er det en lang dag på jobb eller en treningsøkt. Etter trening eller som middag er det best å spise mindre karbohydrater. Men hvorfor er det? Etter trening er det viktig å spise protein, endten det kommer i en form av en proteinshake eller et måltid med kjøtt eller fisk. For middag er det best å spise protein og litt umettet fett fordi dette vil holde deg lengre mett og ikke la blodsukkeret stige som karbohydrater gjør. Selfølglig er det lov å ha karbohydrater til middag, men for å miste mest vekt på en kort tid er det smart å forminske inntekten så godt som mulig. Kroppen brenner mer fett når den har flere muskler, for å ha flere muskler er det viktig å spise nok protein. 

     

    Et eksempel på ideel lav karbo dag:

    Frokost: 2 speileg med 2 skiver bacon, fjern fettet på bacon før du steker (250 kcal, 20g proteiner, 2g karbohydrater, 17g fett)

    Lunsj: 1 boks cottage cheese (250gram), 50g blåbær (278 kcal, 32g protein, 10g karbohydrater, 12g fett)

    Mellommåltid 1: 1 eple (65 kcal, 17,3 g karbohydrater, 0,2g fett)

    Middag: 2 kokte gulrøtter, 100g kokte erter, 200g svinekjøtt, 2 ss brun saus (339 kcal, 51g proteiner, 17g karbohydrater, 6g fett)

    Mellommåltid 2: 25g cashew nøtter (144kcal, 4,5g proteiner, 7,7g karbphydrater, 10,5g fett)

    Tilsammen ville denne dagen gi deg 1077kcal, kun 55g karbohydrater, 105g proteiner og 46g fett. Proteinene og fettet vil bidra til å mette deg mens de få karbohydratene vil gi energi!

     

    Men hvor mange gram protein, fett og karbohydrater budre du få i deg? Dette varierer fra person til person. Mitt tips er å gå til AppStore eller Marked og laste ned en app som heter Lifesum. I appen må du fylle ut hvor høy du er, hvor mye du veier, hva ditt mål er (miste vekt, leve sunnere, bygge opp muskler). Appen vil da kalkulere hvor mange kalorier det er anbefalt for de å spise daglig. I tillegg får du en anbefaling over hvor mange gram karbohydrater, fett og proteiner kroppen din trenger. Hver dag vil du da få muligheten til å fylle inn hva du har spist til hvert måltid og lifesum vil da kalkulere hvor mange gram av hva du fikk i deg. I slutten av dagen vil du få en "karakter" over hvor bra du har spist i dag.

    Lifesum har hjulpet meg veldig å miste vekt. Jeg begynte meg lifesum i august 2015. Mitt mål var å miste 500 gram per uke. Allerede i desember hadde jeg mistet hele 6 kg! 

    Dette er ikke et sponset innlegg. Innholdet i innlegget er min personlige anbefaling og jeg blir ikke betalt for dette!

     

  • Publisert: 12.06.2016, 20:17
  • Kategori: Mat
  • 2 kommentarer
  • Sommerens hit: Mojito Cupcakes

  • Publisert: 08.06.2016, 12:23
  • Kategori: Mat
  • Først og fremst: Disse kan enkelt lages uten alkohol! Jeg lagde dem selfølgelig uten alkohol til mammas bursdag og de smakte kjempegode. En definitivt hit for neste sommerfest!

    Processed with VSCO with hb1 preset

    For røren trenger du:

    4 egg

    5 dl sukker

    2 dl melk

    1 ss rom ELLER 1 ss limejuice

    1 ts vaniljeekstrakt 

    7 dl siktet hvetemel

    1 ts bakepulver

    1 ts natron 

    250 g romtemperert smør

    Processed with VSCO with hb1 preset

    For frostingen trenger du:

    250 g Kremost eller Philadelphia ost

    5 dl melis

    2 ss limejuice 

    noen dråper pastellgrønn konditorfarge 

    noen mynteblader til pynt

     

    Slik gjør du:

    Forvarm ovnen til 170 grader. Sett 12 cupcake former i et muffinsbrett. Bland melk, vaniljeekstrakt og rom/ limejuice, smør og sukker i en bolle. I en annen ville blander du siktet hvetemel, bakepulver og natron. Sett in den tørre melblandingen i den første blandingen. Tilsett egg. Rør godt til alt er blandet. Fyll deigen i cupcake formene. Stek dem i ca. 25-30 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem kjøle av helt før du putter på frostingen.

    For frostingen vipser du sammen alle ingrediensene og tilsetter konditorfarge etter hvor sterk farge du ønsker. 

    Når cupcakene er avkjølte kan du toppe dem med frostingen og mynteblader. 

     

  • Publisert: 08.06.2016, 12:23
  • Kategori: Mat
  • 4 kommentarer
  • Oppskrift på vegansk iskrem

  • Publisert: 04.06.2016, 21:18
  • Kategori: Mat
  • Sommeren er her og is er bare en del av sommeren, ikke sant? Jeg tenkte å dele min sunne og veldig enkle oppskrift på vegansk iskrem med dere. Kos!

    Du trenger:

    1-2 modne bananer

    3-5 kirsebær eller jordbær

    1 ss vegansk melk, dvs. mandelmelk, rismelk etc (pass på at den er usøtet)

    Slik gjør du:

    Kutt bananen i skiver og frys dem i 2-3 timer. Etter 2-3 timer må de tas ut av fryseren og bærene kan tilsettes. Nå blender du dette endten med en vanlig blender eller en smoothie blender. Hell det hele i en liten bolle og pynt med noen ekstra bær.

    Processed with VSCO with a5 preset

    Processed with VSCO with a5 preset

    Processed with VSCO with a5 preset

     

     

  • Publisert: 04.06.2016, 21:18
  • Kategori: Mat
  • 1 kommentarer
  • Lav karbo frokost

  • Publisert: 24.05.2016, 11:00
  • Kategori: Mat
  • Ettersom jeg har en god del tid nå om dagen har jeg fått mye motivasjon til å lage sunne retter. Sommerferien er ganske nær og jeg har fortsatt noen kilo å miste. En god dag starter med en god å sunn frokost spør du meg. Nettopp laget jeg en lav karbo omlett med spinat og ost. Noen som også satser på mindre karbohydrater før sommeren?

    Du trenger:

    1 egg

    5-10 blader fersk spinat

    10 g ost (2 tynne skiver)

    3 skiver agurk

    litt salt, pepper og paprikapulver

     

    Slik gjør du:

    Hell innholdet av egget i en liten bolle og pisk til det får en jevn, gul tekstur. Tilsett salt, pepper og paprikapulver etter smak. Det hele skal nå helles i pannen og stekes til det blir fast. Når egget får denne omlett- konsistensen legg 1 skive ost på den ene siden av omlettet. Deretter legges spinatbladene på osten. Til slutt legges den andre skiven ost på spinaten. Så klapper du den andre siden uten pålegg over den med ost og spinat. Stek til osten blir myk og til omlettet er helt stekt, dvs. ingen flytende rester er der. Serveres med agurk ved siden av :-)



    Processed with VSCO with a5 preset







    Ca. 104 kcal / 9 g protein / 1 g karbohydrater / 7 g fett

     

     

  • Publisert: 24.05.2016, 11:00
  • Kategori: Mat
  • 2 kommentarer
  • Oppskrift for hjemmelaget pålegg

  • Publisert: 23.05.2016, 14:00
  • Kategori: Mat
  • Hei dere ❤️ Som jeg har blogget om flere ganger før prøver jeg å holde kostholdet mitt så sunt og naturlig som mulig. Selv om det finnes et bredt utvalg av pålegg i butikkene allerede elsker jeg å lage mitt eget - det gir bare en helt herlig og spennende smaksopplevelse hver gang! I dag laget jeg en herlig fransk champignon pålegg.

    Du trenger:

    1 liten kruspersille

    1 egg

    250 g champignoner

    1 ss smør

    litt salt og pepper

    en skive sitron

    Slik gjør du:

    Vask soppene og skrell dem. Putt dem i en panne med smør og stek dem i ca. 5-7 minutter. Press ut juicen fra sitronen og hell det i pannen. Tilsett salt og pepper. Hard kok egget samtidig som du steker soppene. Vask persillen og kutt den i veldig små biter. Hell halvparten i pannen og stek i 30 sekunder til. Nå kan du helle innholdet av pannen i en bolle. Skrell egget når det er ferdig kokt og avkjølt og legg det i bollen sammen med soppene. Ta en blender og blend til en jevn masse oppstår. Til slutt tar du resten av persillen og rører det inn i massen og deretter kan du, om du ønsker, tilsette flere krydder eller salt og pepper. Det hele må avkjøle i kjøleskapet for et par timer!







     

     

  • Publisert: 23.05.2016, 14:00
  • Kategori: Mat
  • 3 kommentarer
  • En redder når det er varmt

  • Publisert: 19.05.2016, 18:10
  • Kategori: Mat
  • Hei dere! I dag tenke jeg å dele min oppskrift på en sommer drikk som jeg elsker i år. Denne slushen er spesielt deilig når sola skinner! 

    Du trenger:

    ca. 100g vannmelon

    200ml av Farris & Juice med bringebær smak

    5 frosne jordbær

    litt honning



    Du gjør:

    Skjær vannmelonen i biter. Hell Farris & Juice, vannmelon og jordbær i blenderen og blend til det oppstår en jevn masse. Bruk honningen for å få drikken til å bli søtere. 


     

    Noen som skal teste?

     

  • Publisert: 19.05.2016, 18:10
  • Kategori: Mat
  • 7 kommentarer
  • BEHIND THE SCENES: espresso house

  • Publisert: 16.05.2016, 20:43
  • Kategori: Mat
  • Kanskje dere har lagt merke til det allerede - jeg er jævla obsessed med milkshakes! Et par dager siden la jeg ut oppskriften på min personlige favoritt som i tillegg er veldig sunn. Men med min obsession blir det ikke bare en milkshake i uka, hehe. Så i dag dro jeg på Espresso House med venner og tok meg en jordbær - honning shake. Baristaen lagde den rett foran oss, så jeg kunne ganske godt se hva som er i den. Ganske greit, da kan vi alle som elsker milkshake lage den hjemme  og slipper å betale en 50 lapp så ofte ;) Pluss at den var innmari god! Tenkte å dele oppskriften med dere, men husk at jeg selvfølgelig ikke har den eksakte mengden på ingrediensene. 

    Du trenger:

    1 liten beger jordbær yoghurt fra Tine (180g versjon)

    1 500 ml kopp

    1/2 av koppen fylt med lettmelk

    5 store isbiter

    1-2 ss honning

    1 ss jordbær sirup

    Processed with VSCO with a5 preset

    Slik gjør du:

    Mål av ingrediensene. Hell alt i en blender og blend til isbitene er blitt til små deler. Fyll i koppen and enjoy! 

    Skriv gjerne i kommentarfeltet om du liker å få slike oppskrifter som er nesten nøyaktige de i butikken. Hvis dere er interesserte kan jeg lage flere slike blogginnlegg!

  • Publisert: 16.05.2016, 20:43
  • Kategori: Mat
  • 4 kommentarer
  • What I ate in a day

  • Publisert: 14.05.2016, 13:00
  • Kategori: Mat
  • Heii dere! I dag tenkte jeg å dele hva jeg pleier å spise. Jeg fikk en god del spørsmål rund dette temaet. Det første jeg må si er at jeg pleier å spise veldig sunn og variert. Jeg liker å inkludere en haug av frukt og grønnsaker i hvert måltid. I tillegg prøver jeg å inkludere en god del proteiner for å bygge opp muskler og for å holde meg lengre mett. Mettet fett og mye salt er noe jeg prøver å slippe unna så mye jeg kan. Selvfølgelig har jeg også dager der jeg spiser en hel sjokolade eller et stykke kake, så kalte "cheat days". Dette skjer som regel kun en gang per uke men om hektiske tider (som f.eks. da vi flyttet) kan det hende at jeg spiser litt mer hurtigmat enn vanlig, rett og slett fordi jeg ikke har tiden til å lage sunn mat.

    Det er ting som jeg holder meg unna helt på grunn av at det kan føre til alvorlige skader i kroppen. En av tingene er salt. Jeg spiser salt til nesten hvert måltid, men bare i små mengder. Potetgull eller salte nøtter er en av de tingene jeg kanskje spiser en gang per år eller enda mindre på grunn av det høye innholdet av salt. Et par år siden har jeg lest en horrorhistorie i en avis på flyplassen der en jente på 15 år fikk hjerneblødninger og døde. Senere fant forskerne ut at det var fordi hun spiste alt for mye salt. Må si at jeg ble ganske skremt, hehe, så jeg leste litt mer om det på nettet og det sto på flere sider at man kan få hjerneblødninger på grunn av stor inntekt av salt. 

    Kjemiske søtstoffer står også på no-go listen min. I mange tilfeller har folk fått kreft av dette. Jeg holder meg heller til stevia eller sukrin :-)

    Men, men.. Skal starte med det jeg spiste i dag nå. Jeg har skrevet under hvert bilde hvor mange kalorier, karbohydrater, proteiner og fett hvert måltid omtrent har. 

     

    Frokost

    Havregrøt med jordbær, noe som er kjempe enkelt å lage. 

    Processed with VSCO with c1 preset
    Per porsjon ca.: 250 kcal / 12g protein / 36 g karbohydrater / 6 g fett

     

    Mellommåltid I

    En skive vannmelon. Super enkel, godt og fort gjort :-)

    Processed with VSCO with a6 preset
    Per porsjon (200g) ca: 68 kcal / 1 g protein / 14 g karbohydrater / 0 g fett

     

    Lunsj

    2 speilegg og hjemmelaget potetmos av 2 poteter toppet med persille. 


    Per porsjon ca.: 375 kcal /19 g protein / 45 g karbohydrater / 14 g fett

     

    Mellommåltid II

    En liten Skyr med blåbær og vanilje smak før treningen.Processed with VSCO with b1 presetPer yoghurt (160g): 93 kcal /16 g protein / 6.4 g karbohydrater / 0,3 g fett

     

    Middag

    Middag spiste vi på restaurant. For meg ble det ørrefilet med panade rundt (som jeg tok av fordi jeg ikke liker det, hehe), en liten sidesalat med balsamico saus og vann med sitron, samt nypoteter og en lett yoghurt dressingProcessed with VSCOcam with hb1 preset
    Per porsjon ca.: 411 kcal / 27 g protein / 28g karbohydrater / 21 g fett

     

    Maten i dag hadde tilsammen ca. 1200 kcal, 129 g karbohydrater, 75 g protein og 41 g fett. Hva spiste dere i dag?

  • Publisert: 14.05.2016, 13:00
  • Kategori: Mat
  • 6 kommentarer
  • Sunn jordbær milkshake

  • Publisert: 13.05.2016, 14:15
  • Kategori: Mat
  • Hei mine bebiser ❤️ De siste dagene har vært deilige og solfylte og nå kommer også smaken av sommer i butikkene. Massevis av fersk frukt og deilige jordbær. Jeg har laget en milkshake som er sunn, godt og lett fordøyelig fordi den er helt uten melk. 

     

    Du trenger:

    1 mellomstor banan

    100 g ferske vaskete jordbær

    150 ml sojamelk

    1-2 ts sukrin/ erythritol

    Noen isbiter

     

    Slik gjør du:

    Putt alle ingredienser i en blender og blend til det blir en jevn masse. Om det er nødvendig hell litt ekstra sojamelk i shaken. Ferdig!

     



    Nyt ❤️

  • Publisert: 13.05.2016, 14:15
  • Kategori: Mat
  • 4 kommentarer
  • hits